带上美食去游玩——黄桃奶油蛋糕卷

带上美食去游玩——黄桃奶油蛋糕卷

在混合蛋白和蛋黄的时候把烤箱预热,根据每个人的烤箱不同,季节不同调节温度。淡奶油中加入了20克白糖,打发。我是先打发蛋白,再搅拌蛋黄液。

奶油卷怎么做——奶油蛋糕卷

奶油卷怎么做——奶油蛋糕卷

减肥中我,什么都不太敢吃!但天炭姒郑姹天见到朋友圈发美食图诱我口水直流,蛋糕是我最想念美食,最终忍不住我做了条蛋糕卷吃!又胖回去了。。 鸡蛋 4个 低筋面粉 80克 清水 50克 色拉油 50克 白糖 140克 盐 少许 淡奶油 100克 准备好食材 把油纸铺放好在烤盘上,待用 鸡蛋打出,分出蛋清、蛋黄鸡蛋打出,分出蛋清、蛋黄 ‍ 清水、油拌和白糖均匀后加进蛋黄。(一个一个地加)。再搅拌均匀 加进过筛好高筋面粉。(分两次加) 切拌好面糊 打发蛋清前加少许盐 打发蛋白蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。(分三次加)蛋清一共用60克糖 蛋白打发好程度 倒进三分之一到面糊里,切拌均匀 再倒进剩余的蛋白里再次进行切拌再倒进剩余的蛋白里再次进行切拌 把面糊倒进烤盘里,摸平 烤箱150度预热,预热好后,放进蛋糕糊,烤制30分钟 淡奶油加上80克白糖打发好 烤好后,把四面的纸撕开,蛋糕待凉 蛋糕片待凉后,在蛋糕片上抹上一层淡奶油 抹好淡奶油后,把它卷起,去掉头尾,切小块即可 打发蛋清前加少许盐,能稳定蛋白

黄桃蛋糕卷的方法

黄桃蛋糕卷的方法

小宝爱吃蛋糕、面包这类食品,一般来说,这类食品是少吃一点更健康水貔藻疽,但有时孩子喜欢吃,咱尽量满足一下孩子要求,一个星期吃呼鳏魇杰上这么一、两次,这个星期,小宝看上本地一家蛋糕店的蛋糕卷了,我看了一眼,不就奶油蛋糕卷而已不,咱不吃外面N多添加剂的蛋糕,咱回家自己做安心蛋糕去,所以,这个星期蛋糕品咱吃甜蜜水果蛋糕卷,自己做,料足,还安心,亲爱的小宝贝,妈妈为你送上妈妈牌蛋糕卷,希望你吃开心,快快乐乐成长。 鸡蛋 3个 糖 50克 油 40克 水牛奶 40克 低筋面粉 70克 白醋 3滴 打发奶油 适量 黄果肉 适量 鸡蛋将蛋白蛋黄分开,蛋白装入无水无油盆里。 蛋白加入3滴白醋,用打蛋器打发至大泡泡状,加入20克糖。蛋白加入3滴白醋,用打蛋器打发至大泡泡状,加入20克糖。 继续用打蛋器打发至细腻小泡泡状,再加入20克糖。 继续用打蛋器打发至中性发泡,能勉强画出一点纹路状态,再加入10克糖。 打蛋器继续打发至可拉出小尖钩完全阶段。 蛋黄加入40牛奶、40克油,搅匀至看不到油星。 入低筋面粉,搅拌至无颗粒状。 分三次将打好的蛋白加入到蛋黄液里去,由上至下小心翻拌搅匀。

奶油蛋糕卷

奶油蛋糕卷

蛋黄 95克 蛋白 115克 低筋面粉 55克 白砂糖 25克 + 50克 大豆油 12克 牛奶 28克奶油 适量 白醋 几滴 准备材料。 蛋白蛋黄分开放入盆中。 在蛋白加入几滴白醋。 然后打匀加入16克白糖。 再加入17克白糖打至出现纹路。 最后加入剩下17克白糖打。 打到出现弯曲小尖就可以了。打到出现弯曲小尖就可以了。 蛋黄加入白糖25克。 打到颜色发白 体积变大。 加入1/4的蛋白。 翻拌均匀后,筛入低粉上下切拌均匀。 然后再加入剩下的蛋白,要分二次加。 切拌均匀后。 牛奶与大豆油混合均匀。 转圈方式倒入到蛋糊中。 翻拌均匀后,倒入到烤盘上,震出汽泡。 放进预热好 烤箱180度25-30分钟。 拿出来倒扣在烤架上晾凉。拿出来倒扣在烤架上晾凉。 提前从冰箱拿出来解冻奶油奶油用打蛋器打至出现纹路. 将蛋糕四周切去,然后均匀涂在蛋糕表面。 卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可。

香橙戚风奶油蛋糕卷

主料 蛋瘁词贞钸糕粉(75克) 蛋白(3个) 蛋白用细砂糖(45克) 蛋黄(3个) 蛋黄用细砂糖(15克) 嗑捭蟮阁蛋黄糊用鲜橙汁(50克) 玉米油(40克) 盐(1克) 调料 淡奶油(250克) 淡奶油用细砂糖(40克) 淡奶油用鲜橙汁(30克) 鲜橙片(6片) 奶油裹入鲜橙块(适量) 厨具 煮锅、电烤箱2 一层白糖一片橙,码放在碗中,倒入清水没过橙片,开水锅中盖盖蒸20分钟 3 晾凉备用 4 鲜橙汁准备好(分别用在蛋黄糊中和淡奶油中) 5 蛋白蛋黄分离 6 蛋黄打散分两次加入细砂糖,搅拌均匀,并打发蛋黄略发白膨胀 7 加入鲜橙汁和玉米油,混合均匀 8 筛入蛋糕粉,搅拌均匀至无干粉 9 蛋白中分三次蛋白中分三次加入细砂糖,将蛋白打发至9成发样子,提起打蛋头,蛋白呈大弯勾状 10 三分之一蛋白糊入蛋黄糊中,翻拌均匀,再将剩下的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,翻拌均匀 11 拌好的蛋糕糊细腻光滑 12 提前将煮好晾凉橙片取出,用厨房用纸吸干水,铺在烤盘油纸上 13 倒入蛋糕糊,抹平,轻震两大,震出大气泡 14

波点奶油蛋糕卷——卷卷心

波点奶油蛋糕卷——卷卷心

波点奶油蛋糕卷做法分享。 低筋面粉 65克 牛奶 40克 鸡蛋 4个 淡奶油 130克 玉米油 35克 白糖 85克 红曲粉 3克 把蛋黄蛋白分开到两个不同容器里,蛋黄加糖、牛奶、玉授炬块翎米油、低筋面粉搅拌均匀备用。蛋白的容器须无水无油,打至粗泡后分三次加入白糖,打至蛋白干性发泡。将三分之一蛋狁焕进蛋黄糊里搅拌均匀后,再倒回蛋白霜里以上下翻拌方式拌匀。 取约3汤匙蛋瘁词贞钸糕糊,加入红曲粉,搅拌均匀,取一个裱花袋装上,剪一个小口。倒进烤盘里(事先垫上油纸),挤上红曲粉蛋糕糊,放进预热好的烤箱里160度中层烤2分钟。取出烤盘,倒上散廪酉嗓剩余的蛋糕糊,震几下,震出大气泡。再进烤箱烤十五分钟,出炉后倒叩,撕去油纸,约7、8分钟后卷起来定型。 直到蛋糕卷完全冷却后,淡奶油加上20克白糖龅歧仲半打发,把原先的蛋糕卷重新打开,抹上奶油,再卷起来最后放置冰箱冷藏定型。冷藏好后的蛋糕切成一片片就好了。

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