天天饮食湖南小炒肉

如何简单做好吃农家小炒肉

天天饮食湖南小炒肉

口味:香辣 4.食疗:内科 5.主料:猪肋条(五花肉) 6.配料:大蒜(白皮)、辣椒(红、尖青椒 7.调料:剁椒、豆瓣、辣酱、淀粉(玉米)、生抽、料酒 2013.5.20打折网http://dazhes.com每日一菜:农家小炒肉。做一道湖南特色小炒——小炒肉。做的不能算正宗,多少改良了一下,有点融合加了点豆豉辣酱提味,一道下饭菜就出来了。此菜选用湖南剁辣椒,味道香辣鲜美,肉质细嫩可口。不仅美味下饭,也是一道超棒超过瘾的下酒菜。 农家小炒肉的原料:五花肉(三分肥七分瘦)300克 农家小炒肉的配料:青、红尖辣椒各一个、蒜各适量 农家小炒肉的调料:湖南剁辣椒1大匙、豆豉辣酱1大匙、生抽2大匙、老抽1/2大匙、料酒1大匙、干淀粉适量/2大匙、料酒1大匙、干淀粉适量 农家小炒肉的做法: 1.五花肉洗净切片,青、红尖辣椒、蒜切片待用; 2.切好的五花肉放小碗内,用老抽、料酒、干淀粉腌制10分钟; 3.锅内倒油,把腌好的肉片下锅煸炒,变色后盛出待用; 4.锅内倒少许底油,放剁辣椒、大蒜片炒香后,放入青、红辣椒翻炒; 5.放入刚才炒好

农家小炒肉详细做法

 笪瞵岔语 饮食,是文化投射到生活最直接的映像,湖南人喜食辣味菜和腊味菜就是如此。所以流传颇广、风靡大江南绛卅匝矿北的湘菜大多是红烧肉、小炒肉、萝卜干炒腊肉、剁椒鱼头、水煮活鱼、口味猪脚、牛中三杰等等大开大合,浓油重味的菜色,都是下酒好菜,三五知己,无需几许银钱,即可大快朵颐,满口香辣和腊香,说说掏 在众多的辣菜中,小炒肉是一个有趣的范例,一道以命名的菜,主料却是辣椒,而沦为配角,一道名不副实的湘菜却红透大江南北,成为大家进湘菜馆必点的几道菜色之一,小炒肉湖南,通常被称为辣椒炒,如果在外省也叫辣椒炒,只怕也难成为湘菜经典了,一道成功的小炒肉,必须是尖椒炒出来的,嘟嘟的大青椒只能去做口感更柔和的青椒肉丝。  平常家的人都不喜欢吃肥肉,可特别喜欢吃这样的小炒肉,爆香的味道惹人喜欢,小炒肉的做法很多的,不同的口感,不同的要求,也就有不同的烹饪手法。但是只要做到一点,基本就可以做出一道成功的小炒肉,真的非常简单。  五花肉要选用肉质比较细嫩的,最好是分层明显的五花肉,青红辣椒相配,味

湖南正宗小炒肉怎么做?

湖南正宗小炒肉怎么做?

湖南正宗小炒肉制作方法,不要吃找我麻烦。 猪肉 适量 辣椒 适量 大蒜 适量 糖 适量 葱 适量 姜 适量 老干妈 适量 生抽 适量 盐 适量 1、准备食材。 2、辣椒切丝,切成小片。 3、葱姜蒜全部切好放入盘中。 4、放油,厮舳孺霏等油热了,放入猪肉,然后放一小勺白糖和生抽炒、盐,等炒黄了加入姜蒜等佐料,翻炒,然后加入辣椒,老干妈。蒜等佐料,翻炒,然后加入辣椒,老干妈。 5、登食材全部炒熟透了放一点点水,然后起锅,想碰碰具有湖南特色的小炒肉就出锅了。 糖可以保持的嫩滑哦!

湖南特色菜小炒肉

湖南小炒肉的制作勤崞擒啶材料: 主料:尖椒,五花肉,蒜。 教您湖潜难窖虞南小炒肉怎么做,如何做湖南小炒肉才好吃 1。选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。 2。锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅。

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